ベニテングタケ

　夕方、近くのピンポイントフィールドに行くと、お馴染みの毒キノコベニテングタケが出ていた。

コロンと身のしまった幼菌が結構あって、1本なら大丈夫？、塩漬けにしたらもっと大丈夫？採りごろだよねぇ、そんなことを思いながら横目でみていた。採らないで後悔するよりはと考えた結果、幼菌を20個くらい採取した。
家に帰ってきてからスライスして茹でて塩漬け。ベニテングタケの旨み成分は毒成分と思いながらも、茹で汁はどんな味？と小さじですくって味見。うっわ～すごい旨み！!　
茹で汁を捨てるのはもったいない。
もしかしたら使いすぎて中毒することもあるかもと思いながら小分けに分けて冷凍。
いつか旨み成分に誘われやっちゃうかもしれない・・・
そのときは吐き気と睡魔か。